Quando rigiri questo dessert restano tutti a bocca aperta

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Tutti da bambini adoravamo il budino al cioccolato. Purtroppo, รจ un tipo di dessert che viene un po' abbandonato in etร  adulta. Ecco perchรฉ abbiamo deciso di riproporre questo grande classico dell'infanzia con qualche piccola variazione per renderlo ancora piรน gustoso e stuzzicante!
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Cosa vi serve:
Per il budino bianco:
350 g di cioccolato bianco tritato
400 ml di panna calda
6 fogli di gelatina
6 tuorli
50 g di zucchero
Per il budino scuro:
250 g di cioccolato fondente tritato
500 ml di panna calda
4 fogli di gelatina
6 tuorli
50 g di zucchero
Come procedere:
1.) Per preparare il budino bianco, unite il cioccolato bianco tritato con la panna calda e la gelatina in fogli, precedentemente immersa nell'acqua calda. Mescolate finchรฉ la gelatina e il cioccolato bianco non si fondono nella panna calda.
2.) Unite i tuorli con lo zucchero fino a formare una crema.
3.) Versate la miscela di panna e cioccolato bianco nella miscela di zucchero e tuorli.
Suggerimento: fate raffreddare la miscela di panna e cioccolato bianco prima di unirla a quella di tuorli e zucchero per evitare che gli ingredienti si separino.
4.) Versate 1/3 del budino al cioccolato bianco su una piccola teglia e lasciatelo solidificare. Poi con il tappo di una bottiglia, ricavateci tanti piccoli dischetti.
Suggerimento: per ottimizzare i tempi mentre il budino bianco si solidifica, iniziate a preparare il budino al cioccolato fondente seguendo lo stesso procedimento.
5.) Prendete una ciotola e distribuite i dischetti di budino su tutta la sua superficie.
6.) Versate poi nella ciotola 2/3 del budino al cioccolato fondente.
7.) Prendete un'altra ciotola piรน piccola e premetela al centro del budino al cioccolato fondente.
8.) Fate solidificare il budino al cioccolato fondente, poi rimuovete la piccola ciotola.
9.) Nella cavitร  che si รจ formata, versate i restanti 2/3 del budino al cioccolato bianco. Se nel frattempo il budino si รจ solidificato, riscaldatelo per pochi secondi nel microonde per farlo tornare liquido. Poi mettete il budino al cioccolato in frigorifero.
10.) Infine, versate un ultimo strato di budino al cioccolato fondente nella ciotola. Se nel frattempo si รจ solidificato, riscaldate anche questo per pochi minuti nel microonde.
11.) Fate raffreddare per 12 ore in frigorifero, poi rimuovete la ciotola.
Questo torta soffice a pois รจ davvero appetitosa! L'idea di reinventare il classico budino al cioccolato, unendo due diversi tipi di cioccolato fondente e cioccolato bianco per formare un grazioso motivo รจ un'idea unica e geniale. Una delle ricette dolci piรน insolite che sorprenderร  i vostri amici e familiari, riportandoli indietro nel passato!
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Guide pratiche e stile
durata: 4:18

Commenti

Adriano Vร ccone
Adriano Vร ccone - 2 giorni fa
Non sono dolci vegani, ma adesso chiedo ad un'amica se me li puรฒ "convertire"!
Gianna Mancin
Gianna Mancin - 4 giorni fa
Spettacolare
Alessandro Culiani
Alessandro Culiani - 4 giorni fa
Scenografica... non fosse per tutti quei tuorli crudi....
Viola Viola
Viola Viola - 5 giorni fa
Ma...le uova restano crude? Non รจ pericoloso?
una tipa felice ma stronza
A forza di cucinare dolci del genere mi verrร  un intolleranza alla gelatina e il diabete๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚
Michela De Carlo
Michela De Carlo - 6 giorni fa
Qualcuno ha provato a farlo?
Paola Maggiorani
Paola Maggiorani - 8 giorni fa
๐Ÿ™„giร  giร ๐Ÿ™„rimani propio a bocca aperta๐Ÿ™„๐Ÿ™‹Ciaooo gruppo๐Ÿ™‹๐Ÿ˜˜
Stefania Scoccia
Stefania Scoccia - 8 giorni fa
Spettacolo๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘
anna ciao
anna ciao - 8 giorni fa
Ma ci vogliono per forza tutte quelle uova .
teresa calabria
teresa calabria - 9 giorni fa
Il diabete รจ servito...
stefania burubu
stefania burubu - 9 giorni fa
Bellissime!!!!
senza glutine junior
senza glutine junior - 9 giorni fa
Nooo troppo bella ๐Ÿ‘
bailacummia
bailacummia - 10 giorni fa
C'รจ un po' di dolce nella mia gelatina.
claudia vacca
claudia vacca - 10 giorni fa
Meravigliose ricette perรฒ davvero troppa colla di pesce , un'alternativa?
Libe Rty
Libe Rty - 10 giorni fa
Non so il sapore ma molto belle da vedere!๐Ÿ˜‰๐Ÿ˜‰๐Ÿ˜‰๐Ÿ˜‰๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘
Andrea Libertร 
Andrea Libertร  - 10 giorni fa
Vi siete dimenticati le noci le mandorle e 8 kili di patate dolci
Venere Ballardini
Venere Ballardini - 10 giorni fa
Chiedo cortesemente di mettere il peso della gelatina perche' ci sono dei fogli piccoli e dei fogli piu' grandi se possibile, grazie
EMANUELA D'ANDREA
EMANUELA D'ANDREA - 10 giorni fa
Ma le dosi si possono avere perfavore
Bricconcello Eristico
Bricconcello Eristico - 10 giorni fa
No!
Laura
Laura - 10 giorni fa
Solo a me fanno male i denti solo a vederli sti dolci?
Vi ncenza F
Vi ncenza F - 10 giorni fa
Idee molto stravaganti, ne faro' qualcuna
zara9692
zara9692 - 10 giorni fa
Nella seconda panna cotta (ovvero quella con nutella e vaniglia) al centro avrei messo un ciuffo di panna montata con degli zuccherini colorati sopra
Liliana Camporese
Liliana Camporese - 11 giorni fa
Scusate, nessuno si รจ accorto che in questo dolce ci sono sei tuorli d'uovo crudi? Viva la salmonella!
Stefano Pertot
Stefano Pertot - 9 giorni fa
Scusa ma se le uova sono "sane" non ce nessun problema... N.B. anche per il tiramisรน le uova sono crude.
Cinzia Cupone
Cinzia Cupone - 11 giorni fa
3 fogli di gelatina non si negano a nessuno ๐Ÿ˜๐Ÿ˜
Striscia
Striscia - 11 giorni fa
๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘
Valentinina Kuhinja
Valentinina Kuhinja - 11 giorni fa
Thanks for the wonderful recipe. It looks beautiful and I believe it is very tasty. Hello to you and your channel followers. Likes of the Heart๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘ ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘ ๏ธ โ™ฅ ๏ธ โ™ฅ ๏ธ๐Ÿ™‹โ€โ™‚๏ธ๐Ÿ™‹โ€โ™‚๏ธ๐Ÿ™‹โ€โ™‚๏ธ๐Ÿ™‹โ€โ™‚๏ธ
A. S.
A. S. - 11 giorni fa
Vi Adoro
Kevin
Kevin - 11 giorni fa
Tutto esteticamente bello, da valutare il saporeโ€ฆ ma le uova crude noโ€ฆ mi spiace!
Pamafa 3
Pamafa 3 - 9 giorni fa
@Stefano Pertot Magari non totalmente, o la crema non sarebbe piรน cremosa. Cimunque fatto sta che le uova crude nei dolci non sono una novitร 
Stefano Pertot
Stefano Pertot - 9 giorni fa
@Pamafa 3 Beh allora si sbaglia..io ho fatto il cuoco per 15 anni ed ho lavorato in una pasticceria per 2, le uova vengono cotte...fidati
Pamafa 3
Pamafa 3 - 9 giorni fa
@Stefano Pertot nella pasticcera le uova non si scadano abbastanza da cuocere, almeno secondo il mio vecchio prof di cucina
Stefano Pertot
Stefano Pertot - 9 giorni fa
@Pamafa 3 Piรน che la crema pasticcera ( le uova sono cotte), direi il tiramisรน...
michele Altamura
michele Altamura - 11 giorni fa
Chi l'ha provato?
Stella Stella
Stella Stella - 7 giorni fa
@Bricconcello Eristico ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚
Libe Rty
Libe Rty - 10 giorni fa
@Bricconcello Eristico ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‰๐Ÿ˜‰๐Ÿ˜‰
Bricconcello Eristico
Bricconcello Eristico - 11 giorni fa
รˆ morto!
michele Altamura
michele Altamura - 11 giorni fa
Buona seraaaa
Anna Maria
Anna Maria - 11 giorni fa
Bravissimi ๐Ÿ‘e divertenti questi giochi di colori ๐Ÿ‘๐Ÿ˜๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘
Attachenspuchen
Attachenspuchen - 11 giorni fa
Belline tutte e due. l'unica cosa รจ la prima, conviene cuocere/pastorizzare le uova. Messe cosรฌ a freddo non va bene. Per il resto molto eleganti.
Anto Sergio
Anto Sergio - 11 giorni fa
Che panna usate quella da montare o quella fresca?
Francesca Bennardo
Francesca Bennardo - 11 giorni fa
Mi avete fatto venire la nostalgia del budino che mangiavamo da piccoli,altro che questi blocchi ,era tutto nature..Ciaoo piccole!!๐Ÿ’•
Marilu' S
Marilu' S - 10 giorni fa
@Francesca Bennardo ciao Francy๐Ÿ’™๐Ÿ’™๐Ÿ’™๐Ÿ’™๐Ÿ’™, oggi meglio. Questi furbi usano la gelatina ovunque per tenere solida le varie impalcature๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ. ๐Ÿ™ˆ. Solo loro lo chiamano budino. Un bacio grande Francy. Grazie di cuore๐Ÿ˜˜๐Ÿ’™๐Ÿ’™
Francesca Bennardo
Francesca Bennardo - 11 giorni fa
@Marilu' S buongiorno Marilu',come va'?Si,il budino va fatto con l 'amido di mais ed e' vellutato,qui i furbetti prendono la strada piรน corta per paura di rompersi.Ciaoo tesoro e buondi'๐Ÿ’—๐Ÿ’–
Marilu' S
Marilu' S - 11 giorni fa
* Non l'amico di mais๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ, volevo scrivere amido.
Marilu' S
Marilu' S - 11 giorni fa
Ciao Francy, Cinzietta mi ha fatto notare che nel budino va messo l'amico di mais, questi sembrano piรน panna cotta. Dessert troppo compatti e poco vellutati. Un bacio grande๐Ÿ’™๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜
Marilu' S
Marilu' S - 11 giorni fa
Buone sicuramente, ma รจ colla, ogni porzione minimo 3 fogli di gelatina. Sarebbe meglio usare un altro tipo di addensante vegetale che lasci a questi dessert una consistenza piรน vellutata. Altrimenti addio ๐Ÿšพ per almeno un mesetto. Le ricette di Degustibus o ti mandano subito, solo a guardarle, o ti cementificano l'apparato digerente๐Ÿ˜ฅ. Saluto il gruppo del mio cuore๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜๐Ÿ’™๐Ÿ’™๐Ÿ’™๐Ÿ’™๐Ÿ’™
cinzia L.
cinzia L. - 11 giorni fa
@Marilu' S ah ecco! Eh ma con degustibus tutto รจ possibile!
Marilu' S
Marilu' S - 11 giorni fa
@cinzia L. Ciao Cinzietta, รจ vero! La panna cotta va fatta con la gelatina.๐Ÿคฃ
cinzia L.
cinzia L. - 11 giorni fa
Ciao Marilรน ๐Ÿ˜˜ ma il budino non si fa con l'amido di mais? Mhร  ๐Ÿค”
Maria Cucina
Maria Cucina - 11 giorni fa
Belle
Rosa Sacca'
Rosa Sacca' - 11 giorni fa
Che meraviglia โค๏ธ
maria Fortuna
maria Fortuna - 11 giorni fa
Uauuuu !!!
Grazie mille !!!
AikaJ87
AikaJ87 - 11 giorni fa
Nah troppo gelatinose... Nessun elemento croccante,che ne so un po' di pan Spagna, biscotti sbriciolati. Sembrano dolci da casa di riposo ๐Ÿ˜… quando sarรฒ senza denti forse, ma per il momento passo ๐Ÿ˜ฌ
AikaJ87
AikaJ87 - 11 giorni fa
@Bricconcello Eristico Siii la conosco ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ Senza parole!!!!! ๐Ÿคฆโ€โ™€๏ธ
Bricconcello Eristico
Bricconcello Eristico - 11 giorni fa
@AikaJ87 itmind.info/video/qWfNnq-lr9qrZIw.html La prima mi ha fatto piangere quando l'ho vista. ๐Ÿ˜‚
AikaJ87
AikaJ87 - 11 giorni fa
@Bricconcello Eristico Infatti! Assurdo... Gliel'ho pure scritto che sono scioccanti ๐Ÿ˜‚๐Ÿคฆโ€โ™€๏ธ
Bricconcello Eristico
Bricconcello Eristico - 11 giorni fa
@AikaJ87 Con il "mattone" nel deretano quel povero tacchino รจ morto due volte. Assurdi. ๐Ÿ˜ƒ
AikaJ87
AikaJ87 - 11 giorni fa
@Bricconcello Eristico ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ Hai ragione!!! Cmq tieni questa perla itmind.info/video/gprObK55p8yPfHw.html io non riesco a sostenerla da sola! La musica e ciรฒ che succede inizialmente รจ profondamente scioccante! ๐Ÿ˜ต๐Ÿ˜†
Bricconcello Eristico
Bricconcello Eristico - 11 giorni fa
In entrambe le ricette, avrei aggiunto un po' di zucchero.
Bricconcello Eristico
Bricconcello Eristico - 11 giorni fa
@AikaJ87 Lo amo!
AikaJ87
AikaJ87 - 11 giorni fa
itmind.info/video/horNbGtrtZewZIw.html ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ Ma ad arrivarci a certe idee, cmq รจ il tipo di video demenziale no sense che fa per me ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚
Bricconcello Eristico
Bricconcello Eristico - 11 giorni fa
@AikaJ87 itmind.info/video/f3LNgayR29p_a6Y.html
AikaJ87
AikaJ87 - 11 giorni fa
@Bricconcello Eristico No, non lo conosco ๐Ÿ˜… vado a cercarlo!
Bricconcello Eristico
Bricconcello Eristico - 11 giorni fa
@AikaJ87 Conosci HowToBasic? Lui approverebbe. ๐Ÿ˜ƒ
Marco Sharko
Marco Sharko - 11 giorni fa
Belle son belle, perรฒ, secondo me mettono troppa gelatina... Sembrano di gomma... Comunque, stranamente, mi piacciono ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚
Marco Sharko
Marco Sharko - 11 giorni fa
@Francesca Bennardo Infatti gelatina ok, ma cosรฌ รจ troppa..
Francesca Bennardo
Francesca Bennardo - 11 giorni fa
@Marco Sharko anche io ho notato che sembra una gomma
Marco Sharko
Marco Sharko - 11 giorni fa
@maria Fortuna sarร , perรฒ se guardi quando tagliano la prima sembra che tagliano un pallone.. Per me questi dolci devono essere cremosi, non gommosi..
maria Fortuna
maria Fortuna - 11 giorni fa
Marco Sharko , io personalmente amo la gelatina - e la gelatina non cโ€™รจ la consistenza di gomma ... , รจ diverso !
Svitlana Kovivchak
Svitlana Kovivchak - 11 giorni fa
Bravissimi.. Devo provare fare.. Xche bello e di sicuro buono ๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘grazie..
manuzzolino
manuzzolino - 11 giorni fa
Ecco lo ripeto, secondo me dovrebbero fare solo dolci!
Il prossimo